Prodotti
Le Pancette coppate
La pancetta coppata si ottiene dalla lavorazione di pancetta e coppa che dopo un periodo di salagione con sale marino, pepe ed erbe aromatiche vengono arrotolate, legate e lasciate stagionare per almeno due mesi.
Il risultato è un prodotto saporito, che si presenta al taglio di un colore rosso vivace e che unisce al sapore della coppa quello della pancetta. Un connubio morbido al tatto ed al palato, saporito e profumato.
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Pancetta Coppata sgrassata “Campagnola”
Pancetta magrissima avvolta intorno ad una coppa, ottenute da maiali allevati in Italia.
Diametro mm 150.
PESO MEDIO: 6,0 Kg -
Pancetta Coppata sgrassata “Extra”
Pancetta magrissima avvolta intorno ad una coppa, ottenute da maiali allevati in Italia.
Diametro 120 mm.
PESO MEDIO: 5,0 Kg -
Pancetta Coppata “Gustosa”
Pancetta magrissima avvolta intorno ad una coppa, ottenute da maiali allevati in Italia, aromatizzata con cannella e chiodi di garofano.
Diametro 120 mm.
PESO MEDIO: 4,0 Kg
