Prodotti
Gli Affettati in vaschetta
La gamma include i classici della salumeria italiana, alcune specialità regionali e “nuovi sapori dal mondo”.
Sono affettati e confezionati in atmosfera protettiva per mantenere nel tempo le migliori caratteristiche qualitative e sensoriali, tipiche del prodotto fresco appena affettato.
Il taglio può essere “a fetta stesa” con interfoglio o “a fetta mossa” e le grammature sono diverse, per soddisfare anche le esigenze dei single.
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Prosciutto di Parma
DOPDisponibile in “fetta mossa” o “fetta stesa interfogliata”, anche BIO.
PESO: 100 g e
TMC: 50-90 giorni -
Coppa di Parma IGP
IGPDisponibile con stagionatura di 60 o 90 giorni.
PESO: 100g e
TMC: 75 giorni. -
Salame Felino IGP
IGPSalame a grana medio-grossa, da tagli selezionati di suino nazionale, fragrante e delicato. È uno dei più apprezzati salumi di Parma.
PESO: 80 g e
TMC: 60 giorni -
Coppa stagionata
Disponibile con stagionatura di 60, 75 o 90 giorni.
PESO: 100g e.
TMC: 75 giorni. -
Pancetta coppata
Pancetta magrissima avvolta intorno ad una coppa, ottenute da maiali allevati in Italia.
PESO: 100g e.
TMC: 75 giorni. -
Prosciutto crudo
Prodotto con cosce di maiali scelti. Disponibile in “fetta mossa” o “fetta stesa interfogliata”.
PESO: 100g e.
TMC: 90 giorni. -
Bacon
Pancetta stesa disponibile al naturale o affumicata con legno di faggio.
PESO: 100g e.
TMC: 75 giorni. -
Spianata Romana
Salame tipico del Lazio, “schiacciato” e stagionato.
PESO: 100g e.
TMC: 75 giorni. -
Salame Milano
Salame classico ambrosiano, al pepe nero spezzato, dolce e magro.
PESO: 100g e.
TMC: 75 giorni. -
Salame Napoli
Prodotto secondo la classica ricetta partenopea, leggermente affumicato e non piccante.
PESO: 100g e.
TMC: 75 giorni. -
Salame Pepperoni
Salame classico calabrese magro, speziato, con nota piccante.
PESO: 100g e.
TMC: 75 giorni. -
Speck
Prodotto tipico del territorio altoatesino, affumicato con legno di faggio.
PESO: 100g e.
TMC: 75 giorni. -
Bresaola
Carne di manzo a basso contenuto di grassi, salata e stagionata.
PESO: 100g e.
TMC: 75 giorni. -
Carpaccio di manzo
Fesa di manzo al naturale o affumicata con legno di faggio.
PESO: 100g e.
TMC: 75 giorni. -
Filetto di Maiale Stagionato
Filetto di maiale stagionato ottenuto da maiali allevati in Italia. Ottimo con limone, pepe, Parmigiano Reggiano e un filo d’olio.
PESO: 100g e.
TMC: 75 giorni. -
Pancetta tradizionale
Prodotta da maiali allevati in Italia e stagionata a lungo.
PESO: 100g e.
TMC: 75 giorni. -
Pancetta AL PEPE NERO
Prodotta da maiali allevati in Italia, cosparsa esternamente con pepe nero macinato e stagionata a lungo.
PESO: 100g e.
TMC: 75 giorni. -
Pancetta magrella
Pancetta sgrassata prodotta da maiali allevati in Italia.
PESO: 100g e.
TMC: 75 giorni. -
Antipasto Ducale
Prosciutto crudo, Coppa, Pancetta tradizionale.
Disponibile anche con Prosciutto di Parma e Coppa di Parma.
PESO: 130 g e (60g+35g+35g)
TMC: 75 giorni -
Antipasto TRIS
Prosciutto crudo, Coppa, Salame Milano.
Disponibile anche con Prosciutto di Parma e Coppa di Parma.
PESO: 130g e (60g+35g+35g)
TMC: 75 giorni. -
Prosciutto cotto “Alta Qualità”
Prodotto con cosce ottenute da maiali allevati in Italia.
PESO: 100g e.
TMC: 30 giorni. -
Mortadella Bologna IGP
IGPProdotta con tagli pregiati di maiale.
PESO: 100g e.
TMC: 45 giorni. -
Porchetta Arrosto
Prodotto artigianalmente da pancetta e filetto ottenuti da maiali allevati in Italia.
PESO: 100g e.
TMC: 45 giorni. -
Filetto di maiale Arrosto
Prodotto artigianalmente da maiali allevati in Italia.
PESO: 100g e.
TMC: 45 giorni. -
Prosciutto “Cottarrosto”
Prodotto artigianalmente con cosce ottenute da maiali allevati in Italia.
PESO: 100g e.
TMC: 45 giorni. -
Fesa di Manzo Arrosto
Prodotto artigianalmente con controfiletto di bovino.
PESO: 100g e.
TMC: 45 giorni.
