le Ricette

Per chi ama i salumi, per chi invece i salumi li vuole solo nel piatto… ecco le nostre ricette light… e non solo!

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le Ricette

SPAGHETTONI ALLA CARBONARA

GNOCCHI CON POMODORINI CARAMELLATI E SPECK

CESTINO ESTATE 2014

Cosce di quaglia avvolte in pancetta affumicata su julienne di verdure di stagione

LASAGNE CON PARMIGIANO REGGIANO, CIPOLLA BIANCA E PANCETTA AFFUMICATA FURLOTTI & c.

CANEDERLO DI BACCALÀ CON MELA CAMPANINA E PROSCIUTTO DI PARMA

RAVIOLI ALLA MELA RENETTA E PECORINO DI FOSSA, ERBE, GUANCIALE E TARTUFO NERO SCORZONE

TAGLIOLINI ALLA CHITARRA CON SPINACI FRESCHI E SPECK CROCCANTE

PETTO DI POLLO PROFUMATO AL MIELE E FODERATO DI PANCETTA TRADIZIONALE, SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO, PERA CROCCANTE E ACETO BALSAMICO