È tempo di Festival del Prosciutto di Parma: dal 5 al 21 settembre, il territorio di Parma – sono 13 i Comuni coinvolti – celebra con un ricco calendario di iniziative, non solo gastronomiche ma anche culturali e all’insegna della musica e dello spettacolo, il Re dei Salumi. Il Festival, giunto quest’anno alla sua XVII edizione, rappresenta un’occasione imperdibile per conoscere i segreti e per degustare il miglior Prosciutto di Parma: un prodotto dalla dolcezza inconfondibile, un piacere per gli occhi e per il palato, nonché la massima espressione a tavola di una terra, della sua cultura e dei suoi talenti. Con “Finestre Aperte”, il Festival offre anche la possibilità di visitare le zone di produzione, per scoprire come nasce il Prosciutto di Parma.

Anche Furlotti & C. sarà protagonista al Sial – Salon International de l’Alimentation, in programma a Parigi dal 19 al 23 ottobre. Quest’anno la manifestazione, la più importante al mondo tra quelle dedicate all’agroalimentare, celebra il suo cinquantesimo compleanno: il programma della XXVI edizione si annuncia quindi particolarmente ricco, con numerose sorprese annunciate dagli organizzatori.

A Parigi, l’azienda di Medesano porterà in vetrina l’eccellenza della propria produzione. Il Sial, infatti, rappresenta il luogo ideale per confrontarsi con il mondo della distribuzione internazionale. I numeri parlano chiaro: la precedente edizione del Salone (2012) ha totalizzato oltre 150.000 visitatori, il 63% dei quali stranieri, in rappresentanza di ben 200 Paesi. In particolare, si è registrata una notevole affluenza di operatori del settore provenienti da Estremo Oriente, Russia, Brasile e Sud America, oltre che dagli Usa.

Settembre: è tempo di riprendere le buone abitudini alimentari pre-vacanze estive. In particolare, la concomitanza golosa con il Festival del Prosciutto di Parma è un invito a gustare un alimento sano e genuino, privo di conservanti e additivi, dall’elevato contenuto nutrizionale. Il Re dei salumi è adatto a tutti, grandi e piccini: è infatti ricco di sali minerali, vitamine e proteine facilmente digeribili e, al contempo, è povero di grassi.

Furlotti & C. viene in aiuto di chi vuole soddisfare la voglia di Prosciutto di Parma: l’azienda di Medesano, infatti, tra i suoi prodotti, offre anche Prosciutti di Parma. Vari sono i formati proposti: si spazia dai Prosciutti di Parma con osso, stagionati almeno per 14 o 18 mesi, a quelli disossati, sempre stagionati a 14 o 18 mesi, passando poi per i tranci, i quarti e gli affettati in vaschetta.

Per la Furlotti & C. si aprono nuove opportunità di business, grazie all’ottenimento della certificazione Canada che sarà operativa dal prossimo 3 luglio.

Il Canada rappresenta un mercato interessante per le aziende italiane, sia per i volumi di scambio sia per l’opportunità logistica offerta dal paese: affermarsi in Canada facendosi riconoscere una reputazione professionale di elevato standard qualitativo rappresenta infatti un biglietto da visita eccellente per presentarsi anche sul mercato statunitense.